一名员工正在作坊内操作。

肮脏简陋的作坊。

散发着恶臭的浸泡羊杂池。

院内的场景一片狼藉。

工业容器用来运送羊杂熟食。

    诱人的羊杂割从这里流向市场

    3月4日，在运城经济开发区安邑水库东南边一个二层独家小院的付海熟肉加工部，两名安徽籍农民在加工羊杂羊下水熟食。    　首先映入眼帘的是院子被熏黑的外墙，那是烧火熬制羊杂时冒出的黑烟所致。进入院子，满地油污、血渍和其他杂物，像是一个收破烂的场所，根本看不出这是个食品加工部。
    一男一女两个年轻人在熟练地操作，女的用水浇洗水泥池里的羊杂，男的在一边用斧头破碎羊头，取出羊脑。当问及二人有无健康证时，二人回答才从家乡来到运城，还没有办理。从院子进入一层屋里，一个十五六平方米的小厅，地上一床脏兮兮的薄棉被上堆满了加工熟的羊杂，小厅旁的房间是这个食品加工部老板和员工宿舍。
    令人不可思议的是，这么一个肮脏简陋，卫生条件极差的作坊，居然还有营业执照，当老板娘拿出营业执照副本时，前来检查的卫生执法人员震惊了。让人不能理解的是，这个营业执照是怎么办下来的！
    据了解，该食品加工部在运城市区中心“八一菜市场”有零售的摊位，出售羊杂和羊下水已有十几年了，加工的作坊在安邑水库东南边，属于运城经济开发区管辖。2014年3月4日，运城市质监局开发区分局曾对这个食品加工作坊处罚过6000元，理由是“未建立并遵守进货查验记录制度 ”，但这个以罚代法似乎并没有奏效。