扬子晚报网12月29日讯（实习生 魏艺璇 记者 徐媛园）为啥银杏是金黄的却被叫作“银”杏呢？有才的网友们发现，把银杏果放到水里后银杏果表面真的是亮银色的！这究竟是啥原理？

原来银杏果表面有一层果胶和蜡。这层蜡质形成了疏水结构即水分子不容易直接渗透或附着在表面因此，当银杏果入水后水分子就形成了一层薄膜。而银杏果的表面有微小绒毛或突起，它们内部可以含有一层空气当光线从水进入空气时，由于空气折射率比水低折射后，这层空气膜看起来就像是“银膜”。一起来看看记者拍摄的小视频吧。