摸索生存之路 机遇挑战并存

    端午临近，省城新一轮的粽子大战上演。记者在省城美特好超市闻汇店发现，琳琅满目的粽子早已占据货架显著位置，各大粽商为了在新一轮大战中占得先机，竞相推出了种类繁多、包装精美的产品。同时，粽商也进军网络，布局网上销售，在电子商务领域一争高低。从5月初“江南粽子大王”五芳斋入驻杭州储仓快杰电商园区开始，各地粽商都在摸索本土品牌的网络化生存之路。
记者在网络搜索发现，山西本土糕点领军品牌双合成早已在淘宝、京东、1号店等电商平台设有专营，且销量可观，得到了本地及其他省市顾客的认可。此外，我省其他知名品牌也开始试水电商，积极拓展销售渠道。太原双合成电子商务部经理武斌介绍：太原粽子市场早已迈出了进驻电商的第一步，但山西本土品牌进驻电商却面临着诸多挑战。他分析说，粽子本身源起南方，南方系粽子名声最盛，花样也层出不穷，拥有相当稳定的忠诚客户市场，因此各大电商平台的粽子品牌以南方为主。南北方口味差异较大，消费习惯于消费人群各有不同。现在，以双合成为代表的山西本土粽子在网络上提升品牌知名度、赢得市场认可方面还有很大空间。
山西本土品牌如何才能更好地实现传统产品的网络化生存？山西省社科院能源所副所长李峰表示，生根本土、挖掘本地客户才是最关键的。目前，O2O模式成为时下热点，线上与线下的边界会逐渐消融、界限也正在模糊，如果将线下活动的机会与互联网相结合，这样线下服务就可以用线上来揽客，消费者也可以用线上来筛选服务，让互联网真正成为线下交易的前台。此外，质量和信誉永远是取胜之道，老字号品牌上线不仅考验着商家的经营智慧，更要对得起消费者的信任。培育本土品牌，树立具有山西特色的食品文化，山西食品企业才能走得更远。

本报见习记者 郭 慧