2月1日，商务部等五部门联合公布了第三批382个中华老字号品牌，山西省有14个品牌脱颖而出。我省“中华老字号”再度扩容，企业总数增至37家。
　　随着消费主力军逐渐向年轻人转移，老字号品牌也面临着新的挑战。华泰厚试水新中式、老陈醋研发新味道、汾酒开办小酒馆……这些承载着历史记忆与文化精髓的老字号品牌纷纷采取行动，主动贴近年轻消费者的需求，展现出蓬勃的生机与活力。
　　1月29日大年初一，午后的省城钟楼街上人头攒动，老字号华泰厚店内也很是热闹，门口两排展架上的马面裙、龙凤褂等各式新中式服装吸引了不少消费者进店。老太原张阿姨给孙女挑了一条马面裙，她说：“百年老字号的制衣功底没的说，小孙女想买中式服装，我马上就想到来华泰厚。”
　　像华泰厚这样主动靠拢时代新潮流的老字号不在少数。
　　山西老陈醋闻名遐迩。一些老字号醋企针对年轻人的口味偏好，推出了一系列创新产品。在传统老陈醋的基础上，加入蜂蜜、水果等元素，研发出了酸甜可口的果醋饮料。这种新型醋饮品不仅保留了老陈醋的养生功效，还凭借清新的口感和时尚的包装，成功吸引了众多年轻人的关注。在各大超市和便利店，这些果醋饮料常常摆在显眼位置，成为年轻人购物时的热门选择。
　　汾酒集团则通过开设观汾小酒馆，将传统酒文化与现代生活方式相结合。位于钟楼街二期的观汾小酒馆以高粱红为主色调，搭配原木元素，营造出温馨复古的氛围，同时融入砖雕、晋绣等山西非遗展示，仿佛一座小型山西文化博物馆。在这里，调酒师以汾酒为基底，精心调配出“吾饮汾清”“人醉杏花天”等特调鸡尾酒。这些酒品将传统与现代、东方与西方巧妙融合，既满足了年轻人对“微醺”的追求，也展现出汾酒的包容性，让年轻人在品味美酒的同时，感受到汾酒文化的无限魅力。
　　同时，小酒馆还定期举办学术讲座、文化沙龙等活动，为年轻人提供全新的社交场域，让汾酒文化在年轻群体中焕发新生。从北京来太原旅行的张先生很喜欢这种创新，他说；“在这里，大学生、职场新人等不同群体都能找到乐趣，学术不再沉闷，变得鲜活有趣。”
　　除了产品创新，老字号还积极拥抱线上渠道。
　　通过社交媒体、电商平台等渠道，老字号品牌扩大了影响力，吸引了大量年轻粉丝的关注。许多老字号在抖音、小红书等平台上开设官方账号，发布精美的短视频和图文内容，展示产品制作过程、品牌历史故事以及创新产品，与年轻消费者建立了紧密的互动关系。
　　“80后”姚先生本不是太原人，自从在小红书种草头脑，他已经连续两年在清和元买了早餐票。“在吃方面，你永远可以相信老祖宗的眼光！”姚先生说。
　　的确，老字号之所以“老”，就在于它的坚守。年轻人中流行这样一句话“老祖宗严选”，对健康有益、讲究性价比，这些老祖宗早想到的问题，如今也被年轻人认可。不只姚先生，“如果你来清和元吃早餐，会明显感到年轻人越来越多。有来尝鲜的，也有不少人真正爱上了它。”清和元亲贤街店的服务员说。
　　同时，老字号们也注重线上线下的联动。在线下门店，设置线上互动体验区，引导顾客扫码参与线上活动，领取优惠券、小礼品等；在线上平台，则推出线下门店专属的优惠活动，吸引年轻人到店消费。通过这些方式，老字号成功打通了线上线下的消费渠道，为年轻人提供了更加便捷、多元的消费体验。
　　为了进一步推动老字号的发展，省城迎泽区从2月6日起开展了“晋情消费 迎泽有礼”老字号嘉年华系列活动。活动中，发放了老字号专属消费券，消费者可在指定门店享受满减优惠；同时，还推出了老字号集章打卡活动，消费者集齐指定数量的老字号企业印章，即可获得限量礼品。这些举措不仅激发了消费者的热情，也为老字号品牌带来了更多的曝光机会。
　　山西老字号们通过融合创新、场景营造和线上线下联动等一系列举措，成功吸引了年轻人的目光，焕发出了新的活力。它们的成功经验不仅为山西本地的老字号发展提供了借鉴，也为全国的老字号传承与创新提供了宝贵的思路。展望未来，相信会有更多的老字号在时代的舞台上绽放出更加耀眼的光芒。

本报记者安晓奕