山西晚报讯（记者 张磊）12月5日，太原市价格监测认定中心发布的《粮油副食品价格监测日报》显示，新鲜大蒜在超市的平均售价为8.9元/公斤，集贸市场价格为8.5元/公斤。卓创资讯分析表示，10月份鲜或冷藏蒜头月度出口量同环比增加，推动蒜价上涨，但12月份出口量季节性下降，或利空市场。
　　10月份，鲜或冷藏蒜头出口量同环比增加，且高于2018年以来平均水平。对国内市场行情形成利多支撑，一定程度上为大蒜价格上涨起到推动作用。11月份处于我国大蒜出口旺季，月度出口量或保持环比增加的态势，同样处于2018年以来高位水平。但12月份出口量季节性下降，或利空市场。
　　卓创资讯大蒜市场分析师崔晓娜告诉山西晚报记者，10月份鲜或冷藏蒜头出口量20.83万吨，环比增加13.19%，同比增加31.70%，较2018-2023年10月份平均值16.30万吨高出4.53万吨。1-10月份累计出口量175.36万吨，累计出口量同比增加13.66%。卓创资讯通过对2018-2024年鲜或冷藏蒜头的月度出口量数据研究发现，3月份、6月份、10月份月度出口量环比增加的概率较大，季节性波动明显。3月份主要受到印度尼西亚第一批配额拿货的影响，6月份受到新蒜上市的影响，10月份国内冷库蒜集中进入交易阶段，印尼及其他贸易伙伴集中拿货所致。出口量增加对市场形成利多因素支撑，一定程度上推动产地大蒜价格上涨。10月份国内产地大蒜月度均价4.17元/斤，环比上涨5.30%，同比上涨1.96%。通过季节性特点来看，11月份月度出口量环比增加的概率较大，12月份会季节性减少，或利空产地蒜价。