近日，商务部等9部门联合印发《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》(以下简称《指导意见》),从提升餐饮服务品质、创新餐饮消费场景、增强餐饮业发展动能、弘扬优秀餐饮文化、促进绿色发展、优化餐饮业营商环境、加强组织保障七个方面，提出22项具体政策措施，推动餐饮业实现高质量发展。
　　在提升餐饮服务品质方面，落实食品安全“四个最严”要求，从原料准入、供应链和末端监管方面提升食品安全水平。结合行业发展需要完善餐饮业标准体系，发挥标准的引导规范作用；在创新餐饮消费场景方面，优化餐饮供给结构，培育认定一批中华美食街区，发展社区餐饮、老年助餐服务，促进业态融合创新。通过促进餐饮企业下沉、支持返乡入乡创业、完善配套产业和设施等支持发展乡村休闲餐饮。鼓励各地因地制宜打造“美食名村”“美食名镇”。
　　据介绍，我国餐饮收入占社会消费品零售总额的比重超过10%，餐饮经营主体数量超过1000万，2023年中国餐饮业收入同比增长20.4%，较疫情前的2019年增长13.2%，促进餐饮业高质量发展具有重要意义。
　　记者点评：餐饮在促消费、惠民生、稳就业中发挥重要作用，是传承和传播中华优秀传统文化的重要载体。《指导意见》出台将着力提升餐饮服务品质，进一步释放餐饮消费潜力，更好满足人民日益增长的美好生活需要。

高玮编辑点评