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  谣言:家里放洋葱、熏醋能预防流感
  真相:这些方法目前缺乏明确的科学依据。病毒感染主要的传播方式为飞沫传播、接触传播、气溶胶传播等。因此,不管是居家还是办公,科学的防控方式就是开窗通风,避免去人多聚集的地方。在接触流感病人或者我们自身感染的时候,要科学地佩戴口罩,同时保持一定的社交距离。
  谣言:水果干的热量低,可以多吃
  真相:恰恰相反,水果干的热量通常高于新鲜水果。水果干在加工过程中水分被大量去除,导致其体积缩小,但糖分和热量相对集中。因此,相同重量的水果干比新鲜水果含有更多的糖和热量,不宜过多食用。相对于新鲜水果,水果干更适合作为适量的零食或能量补充,而不是替代新鲜水果。
  谣言:吃芹菜前要焯水,否则会中毒
  真相:芹菜焯水与否不会影响其安全性。芹菜是一种营养丰富的蔬菜,含有多种维生素和矿物质。焯水是为了去除芹菜中的一些草酸和苦涩味,这对部分人群来说,有助于消化和口感改善。然而,草酸并非毒素,正常摄入量下对健康没有危害。而且,焯水会导致一些维生素C和水溶性营养成分流失。因此,是否焯水可以根据个人口味和健康需求来决定。

来源:科普中国网站
梁尚蓉整理

(责编:李琳、温文)

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