谣言：喝红酒能软化血管
　　真相：离开剂量谈作用是不科学的，红酒中富含的白藜芦醇、花青素、单宁等抗氧化剂对于降血脂具有一定的作用，但前提是需要摄入一定的量才行，但红酒中所含的这些营养素少之又少，所以想靠每天喝杯红酒来保护血管，避免硬化，根本达不到目的。另外，多项研究已经证实，不管是红酒、白酒还是啤酒，摄入酒精无论多少，对人体都是有害的。酒精与心血管疾病、癌症等多个疾病都有直接关联。
　　谣言：隔夜西瓜细菌多，不能吃
　　真相：新鲜的西瓜只要贮藏得当，隔夜后仍然可以食用。如果觉得西瓜吃不完，切开后一定要立即附上保鲜膜密封，再放到冰箱冷藏室，注意别和生肉、鸡蛋放在一起。研究表明，低温冷藏能明显延缓或者抑制西瓜切面细菌的生长，隔夜西瓜不存在菌落总数超标导致的食用安全性问题，还是可以放心吃的。
　　谣言：多吃苦瓜能降血糖
　　真相：苦瓜中含有的某些成分可能对血糖调节有一定辅助作用，但这并不意味着多吃苦瓜就能降血糖。首先，苦瓜中的苦瓜素降血糖在动物实验中有效，但缺少人体实验，对人的作用未知。另一种成分多肽P，虽然结构和胰岛素类似，但降糖功效并不明确，而且其含量有限，单纯依靠大量食用苦瓜来控制血糖是不现实的。血糖的控制受到多种因素影响，一个人即便大量吃苦瓜，如果同时摄入过多高糖、高脂肪食物，且缺乏运动，血糖也难以得到有效控制。

来源：中国互联网联合辟谣平台
郭慧整理