村民正在将采摘的番茄装车。杨秀文 温徐旺摄

　　8月的晋南大地，暑气渐消，而闻喜县后宫乡三河口村的田间地头却异常火热。600亩番茄田里，饱满的果实挂满枝头，红的似火、黄的如金；圣火楠山生态农场内，歌声、笑声交织成一片——为期3天的第一届“田园狂欢·嗨番天”番茄丰收季，让这个深藏于中条山脉的小村庄备受关注。
　　然而，比这场盛会更值得关注的，是一颗番茄背后折射出的乡村蜕变：从30多年前的“小打小闹”到如今的“专业大村”，从单一的“卖果实”到“全链谋发展”，三河口村的探索，是我省乡村振兴中“特色产业突围”的生动样本。

从“试种”到“品牌”：一颗番茄的产业进化史

　　走进三河口村的番茄产业成果展示区，一张泛黄的老照片格外醒目：1992年，几位村民在自家院子旁的几分地里移栽番茄苗。“那时就是想尝尝鲜，没想到这番茄特别‘争气’，又甜又沙，周边村的村民都来讨苗。”72岁的村民王存才望着照片，感慨不已。
　　这一试种，开启了三河口村与番茄的不解之缘。地处北纬35°的独特气候，加上山泉水灌溉、沙壤土质，让这里的番茄积累了远超普通品种的糖分与维生素。但真正让产业实现突破的，是2015年脱贫攻坚中的关键一步：村党支部牵头成立合作社，实行统一品种、统一技术、统一销售，将原本分散的农户整合到一起。
　　“以前各家种各家的，种出来的番茄口感不一，客商压价压得厉害。”种植户王建军算了一笔账：加入合作社后，村里引进了“粉太郎”“金太阳”等10多个优质品种，并邀请农科院专家实地指导“起垄栽培”“膜下滴灌”等技术，亩产从3000公斤跃升到7500公斤，收购价也从每公斤2.4元涨到5.6元。如今，全村600亩番茄田年产450万公斤，来自西安、太原等地的客商提前半年就支付定金，年产值超2000万元。
　　更令人欣喜的是，番茄已从“经济作物”变成“致富密码”。该村56户脱贫户全部参与种植，年均增收3万元以上；村集体通过合作社服务、仓储租赁等，年经营性收入突破50万元，昔日的“空壳村”成了全县的“富裕村”。

从“卖果子”到“玩场景”：农旅融合的破局之思

　　在丰收季活动现场，最热闹的莫过于番茄采摘区。来自运城的游客李女士带着孩子钻进大棚，摘下一颗番茄擦了擦便吃起来。“比超市买的新鲜多了！孩子边摘边吃，还能参加‘番王争霸赛’，这趟来得值了！”李女士高兴地说道。
　　这正是三河口村的“第一步棋”：不只让番茄“走出去”，更要把游客“引进来”。近年来，随着乡村旅游持续升温，村“两委”意识到：单纯卖农产品附加值有限，若能把“番茄田”变成“景区”，把“丰收季”打造成特色IP，产业才能更有活力。
　　为此，该村联合圣火楠山生态农场，整合闲置土地，打造了“番茄主题乐园”。在这里，游客可以体验从采摘到制作番茄酱的全过程，在“番茄美食节”品尝番茄披萨、番茄果冻等创意食品，还能参与“大胃王比赛”“番茄叠叠乐”等互动游戏。数据显示，丰收季3天吸引游客超2万人次，带动餐饮、农特产品销售增收80万元。
　　“农旅融合不是简单的‘农业+旅游’，关键是找到结合点。”三河口村党支部书记王平岗坦言，“起初也走过弯路——盲目建观景台、烧烤区，结果游客来了留不住。后来才明白，‘番茄’才是核心IP。游客来我们村是为了体验‘番茄的快乐’，我们就把所有活动都围绕番茄转，让游客记得住、还想来。”

从“产业链”到“生态圈”：乡村振兴的长远之谋

　　丰收季虽已落幕，但三河口村的布局才刚刚开始。在村头的荒地上，几台挖掘机正忙着平整土地，这里将建起占地50亩的番茄深加工产业园。“明年就能投产，到时番茄汁、番茄酱、番茄脯都能做，每公斤能多赚6元。”王平岗指着规划图，眼中满是期待。
　　这是三河口村的“第二步棋”：延伸产业链，破解“靠天吃饭”的难题。“新鲜番茄保质期短，市场行情波动风险大。深加工能稳价格，还能创造更多就业岗位。”三河口村驻村第一书记张晓东介绍，“目前村里已申报深加工项目，计划引进无菌灌装、真空冻干等设备，产品将通过电商平台销往全国。”
　　更长远的规划，是打造“三河口西红柿”区域公共品牌。“现在名气有了，但缺乏统一标准。”王平岗告诉记者，村里正联合农业部门制定种植、加工、包装全流程标准，未来将统一品牌标识，通过参加农博会、短视频宣传等方式，让“三河口番茄”从“地方特产”变成“全国名牌”。
　　夕阳下，番茄田旁的文化墙上，“一颗番茄富了一个村”的标语格外醒目。从30多年前的几分试验田，到如今的全产业链布局，三河口村的实践证明：乡村振兴不必贪大求全，找准一个特色产业深耕细作，把“小作物”做成“大产业”，就能走出一条可持续发展的康庄大道。而这颗红透了的番茄，正是三河口村写给乡村振兴的最美答卷。

本报记者吕游 通讯员杨秀文 温徐旺