走进晋中市昔阳县皋落镇碧霞观村杂粮加工车间，机器声嗡嗡作响，自动面条机有条不紊地运转。在工人的操作下，和面、压面、面条制作等工序一气呵成。

近年来，昔阳县碧霞观村紧抓“特”“优”农业发展，以杂粮精深加工产业为撬动点，努力走出一条独具特色的乡村振兴之路。

碧霞观村地处山区，自然条件为优质杂粮的生长提供了适宜的环境，为了把资源优势转化为发展优势，碧霞观村2016年建成石磨杂粮面粉加工厂，主营玉米面、荞麦面、豆面等杂粮面粉；2024年，扩建厂房1间，并购置了多功能干湿面机器生产线、杂粮冷挂面生产线等专业设备，让农产品附加值持续提升。

碧霞观村到村工作大学生朱敏介绍说：“我们的杂粮选用本地优质原料，采用传统的石磨工艺加工，尽可能保留了营养成分和原始风味。”

此外，碧霞观村建立了“农户+加工”模式，直接从农户手中收购杂粮，进行统一的加工与销售，减少了中间环节的损耗，提高了村民的收入。

随着产业的不断发展，碧霞观村的杂粮加工项目已经形成了产业链，吸引了众多村民参与其中，也解决了部分村民的就业问题。

“我每天在车间干活儿，每个月挣2000块钱左右，还能照顾孩子和老人。”杂粮加工车间工作人员李海连说道。

碧霞观村杂粮深加工项目的建成，有效带动了村集体、群众“双增收”，形成集杂粮种植、加工、销售为一体的经营模式，以产业高质量发展助力乡村全面振兴。碧

霞观村党支部书记、村委会主任朱新国说：“下一步，我们计划开发更多的产品类型，打造自己的产品品牌，进一步提升产品的市场竞争力，为碧霞观村的乡村振兴注入新活力。”（赵晓丽）