本报讯 （记者 王涛） 5月11日， 山西面食超级争霸赛在孝义市高阳镇临水村举行。省商务厅二级巡视员曹华茂，市人大常委会副主任、孝义市委书记刘世庆，副市长闫林出席开幕式并为花馍“步步高”揭幕。

本次大赛将在5月11日至7月6日的每周六进行，比赛共设有刀削面、拉面、剔尖、手擀面、剪刀面等多个项目。常规赛每期限定20名来自基层的选手报名参赛，每期比赛都将决胜出金牌、银牌、铜牌选手，并授予“金面杖”纪念奖杯和奖品。比赛期间游客朋友们不仅可以无限量品鉴扯面、蜜酥等20种美味面食，更能化身“评审专家”，用手中的点赞票，为心仪的摊位加冕。此外，比赛当天生日的母亲，还可以免费吃上一碗主办方赠送的长寿面。

开幕式上，面食大师们进行了刀削面投篮、吹面气球、剔尖钻铜钱、舞面手绢等山西特色面食表演。每一项技艺都将面食制作升华为视觉与味觉的双重艺术，展现了山西面食文化的千年传承与创新魅力。观众纷纷表示，此次面食展演特别有创意，领略到了面食文化的独特魅力，相信通过这种形式的比赛一定能更好地展示孝义的特色非遗文化和旅游资源，吸引更多游客来孝义打卡旅游。