定湖村食用菌大棚内景。本报记者冯毅松摄

　　近日，记者在沁源县韩洪乡定湖村食用菌大棚里看到，各类香菇长势喜人，菌香扑鼻，一片喜人的丰收景象。山西沁丰生物科技有限公司技术员杨宝井介绍说：“我们在定湖村建设的11个‘四季棚’自去年12月上棒后，成功培育出沁源县冬季的第一批香菇。每个菌棒预计可产出五茬，每茬产量可观。所产香菇按品相分为优质花菇、优质白菇和混装菇，以无畸形、无开伞的特点，深受市场青睐。”
　　记者了解到，近年来，韩洪乡大力发展食用菌产业，为当地闲置劳动力提供了大量工作岗位，盘活了农闲土地，为村集体经济增添了收入。此外，该乡还创新应用“四季棚”，打破了传统食用菌生产的时间枷锁，实现了“冬闲无收”到“四季生金”的华丽转变。
　　据了解，韩洪乡通过“统一规划、统一建设、统一经营、产权独立、收益归村”的发展模式，整合各方资源，推动食用菌产业发展，实现了政府、企业、集体、群众的互利共赢。
　　“2025年韩洪乡将借助‘抱团飞地’发展模式，依托现有产业基础，进一步延伸食用菌产业链条，提升产业附加值，为乡村振兴持续赋能。”韩洪乡副乡长王玮说。
　　与此同时，沁源县草莓产业也在蓬勃发展。该县围绕“特”“优”战略，充分发挥生态优势，精心打造草莓全产业链。沁河镇有义村的好乐草莓基地规模宏大，占地146亩，38个大棚整齐排列。这里主要种植冬春草莓，采用益生菌有机肥栽培，产出的草莓绿色健康、口感鲜甜。据悉，该基地每年草莓产量达200多吨，销售期长达8个月，每年的1—3月更是销售旺季。
　　好乐草莓种植股份有限公司技术员阎亚楠说：“我去年一毕业就来到了好乐草莓种植公司，主要负责日常浇水、施肥和用药管理。在这家公司工作不仅薪资待遇丰厚，还离家近，能让我更好地平衡工作和生活。”
　　景凤镇和法中乡也积极响应，融入沁源县草莓产业发展浪潮。景凤镇的红源草莓育苗基地有29个日光温室大棚和1座连栋育苗大棚，通过“抱团飞地+委托管理”模式，搭建起完善的种苗育苗体系。红源村党支部书记裴文辉介绍：“大棚年收益约20万元，村民在此务工，人均年收入3万元左右，解决了30余人的就业问题。”
　　法中乡作为沁源南部有名的草莓育苗特色专业镇，与山西高地草莓育苗公司合作，构建“公司+合作社+农户”模式，实现从传统农业向现代农业的跨越。据了解，该公司在沁源县有五大基地，涵盖景凤镇红源村的种苗扩繁基地与法中乡法中村、董家村、支角村的生产育苗基地以及沁河镇有义村的品种示范区。法中村党支部书记马建民说：“这两年发展草莓育苗产业让村民和村集体都富了起来。村里用工50多人，人均年收入15000元—16000元，村集体年收入也有20多万元。”
　　从有义基地实验室培育出的草莓苗，到景凤镇红源基地组培复壮，再到法中乡育苗基地扩繁，最后回到有义基地种植销售，一条标准化产业链就此形成。如今，草莓产业已被打造为该县的特色招牌，带动群众增收致富，成为乡村振兴的生动实践。
　　好乐草莓公司总经理杜笑白满怀信心地说：“好乐公司负责草莓栽培与技术提升，高地公司专注种苗培育，我们共同为山西乃至全国提供优质种苗。”
　　如今，食用菌和草莓产业已成为沁源县特色农业的名片，带动了当地经济发展，让农民走上了致富路。未来，沁源县将继续深挖特色产业潜力，推动农业产业多元化发展，为乡村振兴注入源源不断的动力，书写更加绚丽的乡村发展新篇章。

本报记者冯毅松