近年来，山阴县安荣乡岳庄村立足乡土，充分发挥本地资源禀赋，深度挖掘本土优势，在“特”字上做文章，打造出极具辨识度的“岳庄红”特色农产品，成功构建起“一村一品”的发展格局。

岳庄村种植的草莓水果西红柿，不仅表面皮厚、通红有光泽，而且掰开后，沙瓤肉眼可见，维生素含量高于普通西红柿，很受市场欢迎。草莓水果西红柿不仅可以当水果吃，还能做成饮料喝。采摘后的草莓水果西红柿被送往外地的加工厂，加工成纯西红柿汁饮料。每瓶饮料采用8颗西红柿和1颗冰糖搭配压榨而成，无任何添加剂，使得西红柿的营养成分得以最大限度地保留。

大棚负责人王瑞江介绍，他种植了6个大棚，面积约7亩，亩产可达到10000斤。西红柿每斤能卖到8元，收入也十分可观。部分西红柿进行深加工，做成饮料，并与多家超市签订了合作协议，建立了稳定的供给关系。

走进山阴县各大超市和特产馆，均有草莓水果西红柿饮料售卖，这些质地细腻顺滑、口感丰富的西红柿饮料，因其采用优质原材料、营养价值高等原因，深受消费者喜爱。刘小米特产馆店长刘竟说：“‘岳庄红’草莓西红柿汁饮料的配料表非常干净，没有任何的添加剂，在朔州各地销量都非常好，而且通过电商，推向了全国市场，顾客反响都非常好。”

草莓水果西红柿从田间到工厂加工再回归本地市场的成功运作，为村庄经济发展注入了强劲动力，不仅让村民们切实尝到了产业升级的甜头，也让岳庄村更加坚定了发展信心。面对这一良好态势，岳庄村乘势而上，将继续探索产业多元化发展，不断完善产业链条，助力乡村振兴。

下一步，岳庄村将继续秉承新的理念、利用新的技术，扩大草莓水果西红柿种植规模，壮大村集体经济收入，带动农民增收，进一步深化加工链条，打造种植、生产、加工、销售于一体的全产业链条，积极探索市场新需求，通过电商平台、线下超市等多种渠道，拓宽销售渠道，让更多的人能够品尝到来自岳庄村的优质草莓水果西红柿产品。（通讯员 郭升东 董建帅赵琪）