7月18日，以“牺汤祭丰年·康养聚龙城”为主题的第四届太原·北格辛村牺汤文化节在小店区北格镇辛村盛大启幕。这场根植乡土、融合传统与现代的文化盛宴，吸引了四面八方的游客与当地居民共赴参与，在骄阳下奏响了一曲祈福安康、传承文脉的乐章。

活动现场热闹非凡，七米巨釜傲然矗立，百位厨艺精湛的厨师围绕巨釜忙碌，将精心挑选的五千斤全羊肉品投入这口享有大世界基尼斯记录的大锅中。沸腾的汤汁裹挟着羊肉的醇香弥漫开来，正如诗句所赞“羊骨慢熬汤，香飘满巷长；慢调辛与辣，细煮肉和肠”，尽显“并州第一羊汤”“三晋第一汤”的独特魅力。与此同时，龙城百名书画家现场挥毫，共同书写百米长卷，笔墨间的文化气韵引得观众啧啧称赞，让现场既飘着美食香，更透着文化味。

作为文化节的核心，小店牺汤承载着深厚的历史与文化价值。2008年，其被列入省级非物质文化遗产保护项目，历史渊源可追溯至周代的祭祀传统。辛村村主任任鑫亮介绍，牺汤文化节每年农历六月二十四如期举办，从最初的祭祀祈福，逐渐演变为如今集文化展示、美食体验于一体的盛会，寄托着村民对传统文化的深情与对美好生活的向往。

活动现场还传来多个助力乡村发展的好消息：海养慈善基金会为辛村小学捐赠钢琴，传递爱心与艺术滋养；辛村与黄河京都大酒店签署战略合作协议，计划联手打造太原市首家牺汤原辅食料生产配送中央厨房及牺汤美食旗舰店，力争将牺汤产业培育成全国性大产业，成为辛村共同富裕的经济支柱；小店区牺汤协会赠予辛村十只羊羔，由村民家户饲养，标志着辛村牺汤产业工程正式启动，为村民带来更多就业机会与增收希望。

据悉，本届文化节将持续至8月1日，期间每日都将上演形式多样的文艺展演，美食游乐嘉年华与燕京啤酒节也同期举办，让游客在品味传统美食、感受文化底蕴的同时，尽享夏日欢乐。

从传统祭祀到产业升级，从文化展示到乡村振兴，第四届辛村牺汤文化节正以“传统与现代交融”的姿态，让牺汤这一文化符号成为传播太原声音、树立并州形象、助力乡村发展的重要窗口。（陈豫）