在人们的传统认知中，三文鱼是来自深海的高端食材。但在太原这座内陆城市，晋源区都市农场却建起了三文鱼养殖基地，让原本生活在北大西洋的三文鱼在太原“安家落户”，并实现规模化养殖，为当地水产养殖业开辟了一条新赛道。
　　刘源是晋源区都市农场太原海域三文鱼养殖基地的负责人。他告诉记者：“我最初决定在太原养三文鱼时，身边的人都觉得不可能。但我坚信只要模拟出适合三文鱼的生存环境，就能突破技术壁垒。”
　　然而，现实远比想象更艰难。第一批鱼苗从烟台运回太原时，由于运输过程中的缺氧问题，大量鱼苗在抵达后陆续死亡。“看着鱼苗一批批死掉，大家都很心疼，甚至有人想放弃。”刘源回忆道。但他并未退缩，而是不断调整运输方案，最终发现4公斤左右的亚成体三文鱼适应能力更强，运输成活率更高。在损失了几千斤鱼苗、交了近20万元“学费”后，运输难关终于被攻克。
　　运输问题解决后，刘源和团队开始专注于对养殖环境的精准调控。他们每天监测鱼池的盐度、水温等关键参数，确保三文鱼健康生长。经过4个多月的精心饲养，4公斤的鱼苗成功长至6公斤以上，达到上市规格。
　　今年2月，晋源区都市农场出产的三文鱼首次投放市场，凭借极高的新鲜度迅速走俏。“以往太原市场的三文鱼多为冰鲜产品，从捕捞到上餐桌需要10天左右，而我们的鱼24小时内就能完成加工配送，新鲜度远超进口产品。”刘源介绍，仅春节前一个月，基地就售出了2000公斤三文鱼。
　　如今，晋源区都市农场三文鱼养殖已步入正轨，为周边10余户农户提供了就业机会。刘源积极推广三文鱼养殖技术，致力于带动更多人加入这一新兴产业。“我希望能把高附加值、前景好的产业引入乡村，让农业更有奔头，农民更有盼头。”刘源说。
　　晋源区农业农村局相关负责人表示，晋源区都市农场的探索为当地现代农业发展提供了新思路，未来将支持更多类似项目落地，推动特色水产养殖业规模化发展，助力乡村振兴。

本报实习记者姚雅馨 通讯员杨润德