春节的脚步日益临近，位于太原市晋源区的古村赤桥村的年味愈发浓郁。1月22日下午，赤桥古村沉浸在一片温馨之中，赵翠红家更是热闹非凡，20多位心灵手巧的妇女齐聚一堂，一边拉着家常，一边手脚麻利地包着油糕，笑语欢声在屋内回荡。不一会儿，桌上就整整齐齐摆满了精巧的油糕，满屋子洋溢着幸福欢乐的氛围。
　　晋源油糕，也叫年糕，是当地的传统年食，延续近三千年历史，承载着厚重的农耕文化底蕴。它以晋祠江米作皮，裹上玫瑰、枣泥、豆沙等馅料，咬上一口，外皮金黄酥脆，内里软糯香甜，细腻的口感在舌尖散开，让人欲罢不能。在过去，油糕最初用于农耕祭祀，遵循着第一捧稻敬祖先、第一碗米奉老人的古老习俗，传承至今，成了晋源人过年时必不可少的美味。
　　“糕”与“高”谐音，油糕由此被赋予了步步登高、吉祥富贵、团团圆圆的美好寓意，自然而然成为春节餐桌的“当家花旦”。逢年过节，晋源人总会端出油糕招待亲朋，这可是当地美食的“金字招牌”，蕴含着对新年的美好期许，也饱含着浓浓的乡情。
　　“每年进了腊月，家家户户都忙活着包油糕，我家今年包五十斤面，差不多能包1500多个，除自家吃，还要送给亲朋好友。”赵翠红一脸笑意地说道。同时，不少村民也表示，在赤桥村，年前邻里互助包年糕、互赠亲友是代代相传的习俗，彰显着当地的淳朴民风。“年关将至，我们晋源的习俗，就是家里的女主人都会轮流做东，聚在一起包油糕，这场持续十几天的‘包糕盛宴’，让幸福年味儿可以弥漫到村里的每一个角落，也包进了我们老百姓对新春的期盼与祝福。”赵翠红笑着说。

　　山西晚报记者　李婷　通讯员　杨润德