一对老年夫妇来社区食堂用餐。山西晚报记者 寇宁 摄

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　　山西晚报讯（记者 李莉）一海鲜一荤一素一汤一主食，各种营养成分、餐量按比例搭配，24节气还有“节气营养餐”，家门口也能吃上放心营养餐啦！太原市杏花岭区享堂街道、涧河街道所属的国樾龙城C区、耐火西巷社区、晋安北苑小区、柏桦苑社区4个社区食堂在全市首批推出营养餐，试运行一个多月来，受到社区居民欢迎。
　　在耐火西巷社区等4个社区食堂，山西晚报记者看到，点餐区均贴有营养餐食谱，每天一份套餐，天天不重样，有红烧鳕鱼套餐、排骨冬瓜套餐、白灼大虾套餐、香菇鸡块套餐等，每份套餐都标注了营养价值、口感、健康功效。主食精心制作了各种杂粮饭，有红薯米饭、玉米饭、燕麦米饭、紫米饭、藜麦饭等。套餐内每一道菜都配有营养成分解读标签，详细写明了每100克食物所含的营养价值，涉及能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的含量，让老百姓吃得明白、放心。比如：每100克红烧鳕鱼能量为122千卡，营养参考值6.1%；蛋白质为20.4克，营养参考值为34%；脂肪3.59克，营养参考值为5.98%；碳水化合物为0.401克，营养参考值为0.205%；钠为130.3毫克，营养价值为8.14%。
　　“孩子最爱吃白灼大虾和红烧猪蹄这两种营养餐，每天不同搭配，只有16元，也不贵，他吃得营养全面，我们就放心了。”家住机车社区的王女士和爱人工作特别忙，中午回不了家，没时间给孩子做饭，上小学五年级的儿子亮亮（化名）每天在耐火西巷社区食堂吃营养餐，她说，自打今年国庆节后，耐火西巷社区食堂推出营养餐，孩子来这里吃饭的次数增多了，没有特殊情况，几乎每顿午餐就在这里吃，不在外面乱买的吃了。一周不重样，营养均衡，孩子喜欢，家长放心！
　　除定制好的营养套餐外，社区食堂还有厨师长推荐的营养餐。厨师长每天都会推荐当天饭菜搭配的分量，以及相应营养价值，居民们可以根据自己喜欢的口味儿DIY自行搭配营养餐。
　　与此同时，推出营养餐的社区食堂还结合中国传统文化中的24节气推出了“节气餐”，在不同的节令推广养生理念，为社区居民的健康赋能。比如：在霜降节气推出冬瓜海米汤，并推荐居民吃水果可以选择柿子。
　　“每一份营养餐都像是一个小小的‘能量宝库’，都是经过社区食堂的营养师科学均衡搭配，精心挑选新鲜食材制作而成，可以提供人体所需的各种营养素，对健康有益。”和睦塘长者照护之家社区食堂负责人李莉介绍，营养餐根据《中国居民平衡膳食宝塔（2022版）》对中国居民营养元素的要求配制，营养均衡、价格公道，也是为社区居民健康保驾护航做出的一次创新性探索。10月8日起，营养餐在耐火西巷社区食堂等4个社区食堂尝试推出，试餐一个多月来，吸引了周边居们品尝，受到欢迎。未来，将根据居民们的品尝反馈，对营养餐做出动态调整，让居民们在家门吃上更加美味合口、营养均衡的一日三餐。