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“野草”變成寶，葦子鼓腰包！呂梁山“水村”的貧富之變
700年前，前青塘村叫青舍裡，因有“海眼”澤被桑梓，這裡農業一度很發達﹔
540年前，王姓財主遷居到前青塘村，依靠水路，將生意從磧口做到了天津﹔
1978年改革開放，有水便有一切的農耕時代追不上洶涌的經濟浪潮，青塘逐漸成為貧困村﹔2018年末，前青塘村整村脫貧，竟然靠的還是村裡的“海眼”，那池流不完的甘甜水。
這裡究竟發生了什麼？
青塘村的水稻田
7月3日下午，太陽已經過了勁兒，78歲的王明德抽出一根紙煙，圪蹴在自家院門口點起來，83歲的王中雲正巧路過，兩個人有一搭沒一搭地聊起來。
“才路過葦塘，葉子長得還好了。”
“嗯。”
“肯定能賣個好價錢，產量越少價格越高。”
“嗷。”
王明德接過王中雲散的紙煙，別在耳朵上。王姓在青塘是大姓，這兩個老漢，明德是王財主家第18代子孫，中雲是第19代，不僅是輩分差別，明德一家剛脫貧，中雲卻是有工作的技術員退休回村，是德高望重的能人。
明德話少，並不代表不認同中雲的話。他忽地想起四年前，村裡號召大家包粽子賣粽子，原本他認為粽子就是時節吃食，折騰不出樣子來，沒想到到今年，青塘粽子以及粽葉賣了1000多萬元，全村靠著400多畝葦子脫貧了。他的耳畔響起中雲那句話，“靠山吃山，靠水吃水，老話還是沒錯。”
晒干的粽葉
這話得從青塘村的“特殊”說起。臨縣安業鄉有24個自然村，其他村裡都干旱，隻有青塘，挖地三尺就出水。歷史上流傳這裡有“海眼”，據水文專家考証，這裡處於古河道轉彎的頂點，所以即便是大旱之年，青塘的水位也不會下降。因為水量充足，涵養了成片的葦子，盛夏時節，走在青塘村，一人多高的葦子隨風“沙沙”響。
“青塘的葦子，劉家庄的汝子”，在臨縣，民間流傳著這種說法，用來形容葦子長勢就像柳腰女子，也因此，葦子上抽出的粽葉葉片大而厚，包出來的粽子異常好吃，使得青塘的粽葉遠近聞名。
打起這片葦子的主意，琢磨怎麼攪活青塘這池“水”的，是2011年回村，后擔任黨支部書記的張新文。“每年一到端午，周圍鄰裡，朋友兄弟們托我要青塘粽葉的就可多了，我讓家裡人包成粽子給大家送，因為吃得好，要的人越來越多。”張新文過去是個生意人，回了村裡看到窮青塘的粽葉這麼受歡迎，他動起了腦筋，“我去一家粽子做的比較大的老字號參觀學習過，還聽說河北那邊有把葦稈加工成精品葦畫的技術，我就也想把這個大家看不上的野草利用起來。”
青塘粽子遠銷國內外
站在田邊，張新文拽著一支青綠的葦子說：“看見它是草，其實它是寶。葉子是端午節包粽子的好材料，葦稈可以加工成炕席，做成精品葦畫，葦根又叫蘆根，嫩的是美食，老的能入藥。”2012年，張新文四處奔走，游說幾個朋友搞粽子加工廠，原本都答應了，到了跟前都不做聲了，不用說，大家都不看好這個項目。
“一是資金問題，二是銷路問題，還有建廠選址的問題。”張新文中等個子，腦袋圓圓，語氣裡透著一股不服輸。為了把青塘食品有限公司做起來，他言詞懇切，請自家弟弟過來幫忙，想方設法籌錢，最終開起了公司。
2015年，青塘村首屆“粽葉香”民俗文化節熱熱鬧鬧辦起來了，那一年，青塘粽賣了5萬個﹔第二年端午節，青塘粽賣了30萬個。隨后，臨縣青塘食品有限公司也拉開了陣仗，截至2019年7月，這一年的粽子賣了500萬個，產值達到1200萬元。
利用蘆葦和優質水源優勢，將發展蘆葦作為脫貧的主導產業。目前，青塘食品公司安排31戶貧困戶貸資入企，每人年分紅3000元以上﹔吸收貧困戶25人進廠打工，每人年收入1.5萬元左右，輻射帶動202 戶628人脫貧。有趣的是，在“青塘粽子”打造成遠近聞名的名吃以后，全村相繼有40多戶在自家自做自賣，有的開微店，有的走街串巷銷售，每戶年收入在3萬元以上。
村民們做的精品葦畫
如今，已經成為呂梁市非物質文化遺產的“青塘粽子”，已經隨著電商平台銷往全國各地。多年定居國外、年近七旬的臨縣籍高貴喜老人，曾專程回鄉，買了10箱200個真空裝的青塘粽子，帶到美國讓親戚朋友分享。
好吃不如冰糖，好住不過青塘，如今的前青塘村猶如那片葦田，在干旱的呂梁山甚至晉西北都獨樹一幟，生機勃勃、搖曳生姿……
（山西新聞網 郝宏 攝影 蘇航）
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