【我在新聞現場】巧手點亮甜蜜夢想
【我在新聞現場】巧手點亮甜蜜夢想
5月10日，清晨5時20分，城市尚未完全蘇醒，唯愛蛋糕屋的燈光已透過玻璃窗暈染出一片暖黃。90后劉小芳正將打發到完美狀態的奶油裝進裱花袋。“近期訂單翻倍，得盡快做完這單‘結婚紀念日’蛋糕。”她邊說邊用刮刀抹平坯體，手腕輕轉間，一朵粉白玫瑰在指尖綻放。
劉小芳18歲高中畢業后，來到朔州麥拉琪蛋糕店跟著師傅學烘焙，抹坯底、裱花樣、烤蛋糕，潛心學習了3年。此后，她又輾轉多家蛋糕店提升技藝。“我有一個甜品夢，從小就渴望開一家屬於自己的蛋糕店，售賣各種各樣的甜點。”如今劉小芳把夢想變成了現實。
“味道特別好，性價比特別高。”唯愛蛋糕屋的老顧客霍愛國給出如此評價。紫薯、藍莓、紅豆、玉米等多種口味的面包散發著濃郁的香味，令人垂涎欲滴。“我家的甜品都是當天做的，我寧願少做點不夠賣，也不賣隔夜產品，這樣才能保証顧客吃到新鮮健康的面包和蛋糕。操作間透明開放，顧客看得見制作過程，吃得更放心。”劉小芳談起經營理念來頭頭是道。
不同於傳統烘焙店，劉小芳的蛋糕創意還藏在細節裡：給醫生定制的蛋糕會點綴著可食用的“聽診器+白大褂”奶片，送給老師的甜點會設計蠟燭造型，讓不同職業的顧客看到蛋糕時能感覺到制作的用心……顧客取蛋糕時，她還會精心搭配一個漂亮的絲綢蝴蝶結。
當最后一個預訂的蛋糕被取走，時針已劃過晚上8時。劉小芳仔細核對一遍次日訂單，確保無誤后才鎖門回家。一路上，蛋糕的氣味似乎還未消散，對她來說，那也是夢想的味道，同樣香甜。
本報記者袁兆輝 本報通訊員武躍林
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