擦亮特色名片 第六屆洪洞紅薯文化節啟幕
擦亮特色名片 第六屆洪洞紅薯文化節啟幕
山西日報記者李宏偉報道 一座“紅薯小鎮”，一個富民產業。9月21日，洪洞縣淹底鄉楊岳村熱鬧非凡，由洪洞縣委、縣政府主辦的第六屆洪洞紅薯文化節在此啟幕，活動為期5天。
在洪洞，紅薯是繼小麥、玉米之后產量最大的農作物，其中淹底鄉紅薯連片種植面積達1萬余畝。該鄉楊岳村為2022年度省級特色產業幫扶基地，已建成50萬公斤儲存量的紅薯儲存庫、年產25萬公斤粉條的加工廠、育苗基地、電商服務站和紅薯文化廣場，正在打造農文旅於一體的農村產業融合發展示范基地。
洪洞紅薯，老家味道。以紅薯為原材料制作的拔絲紅薯、紅薯涼粉、紅薯涼皮、珍珠丸子、紅薯夾沙肉等，是當地特色美食。洪洞古法手工粉條屬純天然無公害綠色食品，制作紅薯手工粉條已成為農民增收致富產業。每年秋天，槐鄉農村處處呈現“一鍋開水一漏瓢，大宅小院挂銀條”的繁忙景象。
近年來，洪洞縣出台了《紅薯產業發展規劃實施意見》，制定了“以淹底鄉為中心5萬畝紅薯連片種植、全產業鏈產值5億元”的發展目標，積極探索“政府有為＋市場有效”組織運營機制，“嚴標准＋承諾制”精細生產機制，“小農戶＋大市場”產銷對接機制，大力發展洪洞小吃、農特產品、文創產品三大產業。目前已發掘特色小吃100余種，包裝農特產品300余種，設計文創產品300余種，打造城區名優小吃城1個，鄉鎮特色小吃街3條。
紅薯文化節期間，還舉辦洪洞縣農特產品展銷會、洪洞小吃擂台賽和“紅薯小鎮”招商引資活動。
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