省消協溫馨提示：購買路邊“精品菜” 這些信息要留意
省消協溫馨提示：購買路邊“精品菜” 這些信息要留意
特色鹵味、精品菜肴、自制小菜……一些餐飲企業將原本在店內供應的“精品菜”，轉移到“便民攤”銷售，這種銷售模式悄然走紅，既滿足了消費者對便捷、高性價比餐飲的需求，也為餐飲企業拓寬了銷售渠道，進一步激發了消費潛力。但是，對這種新的銷售模式目前還沒有出台相應的法規政策，存在一定的消費風險，省消協提醒消費者購買時多加留意菜品來源以及價格品質等，避免合法權益受到侵害。
下班的路上，順便打包一份“便民精品菜”，省去了回家做飯的麻煩。省消協提醒，在購買此類菜品前，消費者需確認攤位是否公示經營資質，是否懸挂營業執照、食品經營許可証（或備案証明），若為餐飲企業直營攤位，可要求查看其與飯店主體的關聯証明（如授權書）﹔預包裝菜品需標注生產日期、保質期、儲存條件、配料表等信息﹔鹵味等散裝菜品應公示加工時間、保存期限及商家聯系方式。若發現無標簽或信息模糊的“三無”產品，建議消費者謹慎購買。
部分商家可能利用消費者對“飯店同款”的信任，以低價吸引消費者購買，但實際品質存疑。消費者在購買時，需要對比價格的合理性，若“便民攤”上的菜品價格明顯低於飯店內售價，比如，超過50%，需警惕是否為臨期、過季或品質降級的菜品﹔還需檢查菜品的新鮮度，比如，鹵味、涼菜等即食菜品需觀察色澤、氣味是否正常，半成品淨菜等預制菜需查看是否有脹袋、漏液或冰霜異常，如冷凍品融化再凍結可能導致變質。
一般來說，“便民攤”銷售的菜品多為預包裝或半成品，儲存條件直接影響安全性。消費者在購買時，需要重點關注是否標注儲存條件，比如，“需冷藏（0-4℃）”“冷凍保存（-18℃以下）”，購買后需嚴格按照要求存放。若攤位未提供冰袋、保溫箱等冷藏設備，夏季高溫環境下，易加速食物變質﹔還需注意食用前是否需加工，部分預制菜需徹底加熱，如中心溫度達到70℃以上，散裝鹵味建議充分加熱后再食用。若商家未明確提示，消費者可主動詢問，避免因食用方式不當引發食品安全問題。
“‘便民攤’流動性可能高於固定門店，一旦發生食物變質或缺斤短兩引發的糾紛，維權難度較大。”因此，省消協建議消費者索要購物憑証，注明菜品名稱、購買時間、價格等信息。若通過社區團購群等線上平台購買，需保存訂單截圖及聊天記錄。消費者若發現菜品存在質量問題，應第一時間拍照留証，並聯系商家協商退換，若協商無果，可向屬地市場監管部門或消協投訴。
“飯店精品菜進便民攤”是餐飲消費的一種新趨勢，為消費者提供了更多選擇。但消費者需保持理性，從資質、品質、儲存到售后全流程留心，才能真正享受便捷與實惠﹔商家需從食品安全、品質保障、價格透明、服務規范、售后責任等方面嚴格把關，合法經營。同時，呼吁市場監管部門加強對銷售攤位的巡查，確保“便民”不“擾民”，“平價”更“安全”。
記者 李曉琳
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